Esta é uma das receitas que mais gosto, são realmente óptimas
Ingredientes:
1 chávena (de chá) de arroz
2 ovos
0,5 dl de leite
100g de açúcar
1 chávena (de chá) de farinha
óleo, açúcar e canela q.b.
Preparação:
1. Leve um tacho com água abundante ao lume e quando começar a ferver, acrescente o arroz. Cozinhe por 12 minutos. Escorra e deixe arrefecer.
2. Envolva-lhe então os ovos, o leite, o açúcar e a farinha. Misture até obter uma massa moldável.
3.Frite depois, às colheradas, em óleo bem quente e escorra sobre papel absorvente. Polvilhe com açúcar e canela.
Sugestão- Faça uma calda com vinho do Porto, casca de limão, pau de canela e uma colher de sopa de açúcar. Ferva 5 minutos e sirva com as rabanadas.
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